每當夏季,大家總是會想來趟澎湖之旅,玩水、曬太陽、大啖海味,時序進入到秋季的澎湖,雖然已逐漸是觀光淡季,但澎湖的美食及特產仍讓許多旅人懷念。

  提起澎湖特產,除了海鮮、干貝醬、黑糖糕外,還有被稱是澎湖青草茶的「風茹茶」,「風茹」是澎湖獨特原生植物,為多年生菊科草本植物,經研究顯示「風茹」富含微量元素,可調節生理機能,被製成茶飲廣為流傳,成為澎湖具代表性的特產之一。

  澎湖縣地方產業發展協會為發揚地方特色作物,透過勞動部「多元就業開發方案」的支持,除了組織得以穩定運作外,也藉此串聯當地種植「風茹」的農民,齊推澎湖「風茹」產業,利用「風茹」研發更多美味的料理及伴手禮,首推產品為「風茹草蛋捲」,是以純手工製作的蛋捲,加入「風茹」增添風味,濃郁的奶香搭配清新的草本香氣,口感酥脆又美味,是澎湖伴手禮的新寵兒;另外協會也將風茹入菜,推出「風茹風味餐」,而為了讓更多人嚐到風茹料理,也逐漸發展即食冷凍料理包,率先推出「風茹東坡肉」,讓風茹有了不一樣的呈現,鹹甜醬汁浸潤至肉的每一絲肌理,風茹的清新讓東坡肉不油不膩,每一口都Q彈美味,現在也可透過宅配,讓你在家就能吃到好吃又特別的風茹料理。


   
  另外協會也將澎湖著名伴手禮-「干貝醬」做配方上的創新,採日式風味調味,讓干貝醬更加鮮甜不死鹹,除了干貝、蝦米、小卷、丁香魚外,加入香魚片,讓口感更加豐富有層次,單吃或拌飯拌麵都好吃。每當夏季,大家總是會想來趟澎湖之旅,玩水、曬太陽、大啖海味,時序進入到秋季的澎湖,雖然已逐漸是觀光淡季,但澎湖的美食及特產仍讓許多旅人懷念。提起澎湖特產,除了海鮮、干貝醬、黑糖糕外,還有被稱是澎湖青草茶的「風茹茶」,「風茹」是澎湖獨特原生植物,為多年生菊科草本植物,經研究顯示「風茹」富含微量元素,可調節生理機能,被製成茶飲廣為流傳,成為澎湖具代表性的特產之一。


 
 澎湖縣地方產業發展協會為發揚地方特色作物,透過勞動部「多元就業開發方案」的支持,除了組織得以穩定運作外,也藉此串聯當地種植「風茹」的農民,齊推澎湖「風茹」產業,利用「風茹」研發更多美味的料理及伴手禮,首推產品為「風茹草蛋捲」,是以純手工製作的蛋捲,加入「風茹」增添風味,濃郁的奶香搭配清新的草本香氣,口感酥脆又美味,是澎湖伴手禮的新寵兒;另外協會也將風茹入菜,推出「風茹風味餐」,而為了讓更多人嚐到風茹料理,也逐漸發展即食冷凍料理包,率先推出「風茹東坡肉」,讓風茹有了不一樣的呈現,鹹甜醬汁浸潤至肉的每一絲肌理,風茹的清新讓東坡肉不油不膩,每一口都Q彈美味,現在也可透過宅配,讓你在家就能吃到好吃又特別的風茹料理。


  
  另外協會也將澎湖著名伴手禮-「干貝醬」做配方上的創新,採日式風味調味,讓干貝醬更加鮮甜不死鹹,除了干貝、蝦米、小卷、丁香魚外,加入香魚片,讓口感更加豐富有層次,單吃或拌飯拌麵都好吃。


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亮點資訊
單位名稱|澎湖縣地方產業發展協會
地址|澎湖縣五德里101號
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