好一段時間,沒有造訪部落的我......難得抽出的點時間來參加活動~~

其實,是想順便紓壓啦~~遠離城市、遠離繁雜、壓力大到不行的工作........

 

這次,我們一群人跟著「新南向旅行社 x 偏愛旅行」的伙伴,

一同走訪嘉義青年回留農村創新的各個友善耕作小農,深入了解在地特色、與各式觀光資源相結合,

同時更見識到了嘉義番路鄉豐富的自然生態及友善耕作,

實地造訪嘉義旅遊的新亮點,用雙腳、雙眼更甚至用雙手來一同認識不一樣的嘉義小農,

一同體驗在地小農的熱情與活力。

❤️嘉義農夫生態之旅❤️立岱有機農園/農夫冰/阿舍果園/好柿抵嘉:青年回留農村創新 

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嘉義區域聚集一群捍衛土地,堅持不施化肥,不噴灑農藥,提供安全、健康的有機蔬果

給消費者的在地友善農民,致力於友善耕作,而友善耕作對環境與人類都有許多幫助,

但是相對成本比較高,業者所花費的人力與時間也比慣型耕作更多,

因此大部分的農業者並不願意採用友善耕作,或是沒有足夠的資金採用。

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這次,我們一同前往嘉義番路鄉中,透過旅遊了解了當地豐富的自然生態、更進一步深入

體驗了友善耕作對於大眾的重要性,友善耕作能讓消費民眾能真正買到有機農產品,

 

且吃得安心又健康,更進一步認識了有善耕作小農的口碑,貼近嘉義農村的生活,

感受農村特有的熱情,那麼棒的「初衷」.......讓我更能認識食安、珍惜食物,

對於人類的健康,大家是不是更該進一點心力,共同來為這些嘉義在地小農提升些許的競爭力,

共同宣導、倡導有機農產品的重要性。

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我們一行人首先來到了:立岱有機農園

地址:606嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37-2號

電話:(05) 230-1391

粉絲團:https://www.facebook.com/lidai2017/ 

立岱有機農園網站: https://lidaiovf.shoplineapp.com/

「堅持是我們的天性,品質是我們的唯一」這是立岱有機農園永遠的信念!!

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18年前王爸爸感於化肥農藥傷地傷身,決定捨棄慣行農法,改有機耕作;

夫妻倆日以繼夜的抓蟲,白天還好,夜間就是視力大考驗;

使用辣椒水雖成效不錯,但長久下來卻患乾眼症....

瞧.....我們一群人聽的多入迷、多感動......

這無非就是老農民:王爸爸的寫照呢…

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王一展近這幾年,終於結束於建設公司的工作,回鄉來協助父親,做一個青年農夫.....

立岱有機農園佔地1.4甲,分為ABCD四區,三個溫室加一個網室。

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立岱有機農園創立於民國89年,以「健康飲食」作為目標,有機蔬果,健康飲食,

堅持有機耕作的工法,需要較費心思的付出於耕作的作物,

並取得中興大學有機認證堅持『有機耕種』,共同友善的保護台灣這塊土地,

同時提供你我安全健康的有機蔬果食材。

採用室內栽種有效隔絕蚊蟲及空污、再加上高成本的180度蒸氣消毒法、

及利用天敵相剋法來防治病蟲害.....

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王一展提到:起初是為了食的健康,在近20年間,全心投入有機蔬果耕作,

一路從『無毒蔬菜耕作』到『有機蔬菜』,進而取得『國立中興大學有機認證』....

近10年;全心投入及堅持理念,對土地友善的付出,期許能提供最健康的蔬果給大眾........

這兒生產多樣性,有十字花科、根莖類、葉菜類、水果,且全部自產自銷,

各種農作物於採收後直接送入冰庫,再送到市場販售......是個超級用心維特農產品的新鮮度的小農呢~~

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第一次知道,嘉義中埔原來也有生產草莓耶,而且,還是有機草莓喔~~

現在,若你是喜歡安全、健康食物的人,也可【網上訂購】蔬菜箱了哦!!

 

看著王氏夫婦、及全家人,堅持走到這一刻,看到他們這些小農為了讓大家有著健康蔬食,

而努力盡的心力,其實有些感動,透過這麼貼近農村的生活,

我想,我們大家應該都要一同努力盡一點小小心力、一起愛上這片土地!

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接著......我們來到了:農夫冰

地址:606 嘉義市嘉義縣中埔鄉富收村富和路60號

電話:(05) 230-7866 

粉絲團:https://www.facebook.com/nongfubing/

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這家的老闆:李健銘表示,他除了傳承媽媽的製冰手藝外,現在也是位青年農民~~

而在店面的一旁,即是「幸福有機農場」!農場內的所有農作物,皆是自己種的新鮮有機蔬菜,

除了有著清涼涼的農夫冰、更提供了許多美味健康的餐點,且這兒餐點的食材,

都是來自幸福有機農場內,讓人吃的安心、且吃的開心~~把健康吃進去!!

在這兒你能深深感受到老闆的用心呢!!

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這兒主要以栽培草莓、檸檬、芭樂等水果,另有十字科高麗菜、絲瓜及葉菜,

想買的朋友除了現場購買外,也提供網購喔,

而且,也是一家通過中興大學有機驗證的幸福農場~~光參觀這些水果,我哪受的了?!?!

忍不住即隨手摘了一顆「芭樂」呢......一日小農嘛!!我多盡責啊!!

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哇~~這兒盛產的「蛋蕉」,結實纍纍的高掛在上頭呢~~好美!!

餐廳旁的空地,有著許多的盆栽草莓,老闆提到這品種為香水草莓,喜歡園藝的朋友,

來到這兒不仿帶個回去試看看呢~~

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午餐前,來個幸福農場巡禮....還真有趣!!

進入餐廳休息啦~~除了有著清涼涼的農夫冰、更提供了許多美味健康的餐點........

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一旁可以看見,一些從幸福農場剛摘下來的新鮮農作物~

~有需要的人,可以直接來這兒採購.....

午餐時刻,來份農夫餐.....

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農夫冰 

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特製的鮭魚烤飯糰,米飯被烤得酥酥香香的,咬起來好有口感,且有著濃濃的醬烤焦香氣,

越咬越香、很有飽足感呢!!    生菜沙拉......清爽又開胃,

搭配軟、嫩的玉子燒及炸的很酥香、Q彈的雞塘揚

簡單但很營養的好滋味呢~~

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有著一夜干獨特香氣的午仔魚,抹上一點鹽巴,

經過簡單碳烤,烤過之後外皮帶點酥脆,裡面的肉質細緻~

品嚐鹹香好滋味,讓你一口接一口停不下來,很讚呢~~

吃起來口感乾甜不打折,保鮮度、甜度兼具且鹹香有味。

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飯後,吃著剛才自已摘的芭樂......哈哈,特別美味耶!!    蛋蕉.....口感QQ的,獨特又好吃!!

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到了農夫冰必嚐「農夫冰」,是淋上李媽媽過去做挫冰的古法黑糖水、

再灑上雲林糙米麩,簡單香甜的清冰,真沒想到,看似平凡的清冰,竟能如此的美味~~好幸福哦!!

也難怪,來到這兒大家都一定指定要來嚐嚐這道傳說中充滿氣質的農夫冰呢~

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至今讓我朝思暮想的紅豆煉乳.......

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粒粒分明的紅豆,吃起來軟嫩、甜膩的口感,加上了煉乳也就沒那麼的甜口了,

有種令人想念的古早味.....

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南部的天氣一年四季都好適合吃冰哦!!另有多種加了許多口味冰的品,

都很誘惑人啊,有機草莓做的「草莓戀乳冰」讓人一口接一口,吃的到新鮮的口感,

自然不造作的鳳梨果肉...清爽又可口,讓人忍不住一直朝它挖下去~~

農夫冰....參考 menu.....

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吃飽喝足的我們,離開農夫冰,我們即將到阿舍果園,聽說帥帥的老闆阿舍哥,

即將帶領我們一同深入他的果園,享受摘果的樂趣,走,讓我們一起出發吧!

阿舍果園

地址:606 嘉義縣竹崎鄉復金村白樹腳3號

電話:0938-130708

粉絲團:https://goo.gl/3c75eH

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前面的大厝就是ㄚ舍哥的家~~是個正統的三合院!!

真沒想到.....這ㄚ舍哥不只親切又風趣....一見面,就給了大家「見面禮」!!

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ㄚ舍哥從台北返農已經工作3年,目前經營阿舍農園,因為一個人從農,總要想辦法,

讓農作物產能最大化,依照節氣,讓果園裡每個月都能產出水果。

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瞧我們一群愛玩的人......手裡拿著ㄚ舍哥說的「台灣版LV包」........ 總得來點紀念性的合照吧~~

大家有見過...時尚貴婦提著「台灣版LV包」去果園採果嗎??

哈哈~~事不宜遲......馬上登場.....大家一同逛果園,嚐果趣⋯⋯

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出了ㄚ舍的家,朝一旁的鄉間小徑出發....天阿,這ㄚ舍哥,服務真周到,不只給LV包,

就連車子都配好了......帶大家搭「農村版法拉利」

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這種車子,對一般我們都市人來說很陌生吧,應該說我自已沒見過啦~~~

我一直開玩笑說,它是「農村版法拉利」耶,遊果園就得要從這裡開始...................

一趟驚奇的逛果園,就在大家笑聲不斷中慢慢展開....

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在阿舍果園裡,啥米水果攏係在欉紅⋯⋯有木瓜、火龍果、水梨、香蕉、珍珠芭樂、

龍眼............不使用農藥跟化肥,是實實在在的安全水果喔⋯⋯

哇~~沿途坡度高.......但坐上這台「農村版法拉利」是種新的體驗~~~~很值得、好玩的體驗。

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其間隨處可見等等許多的農作物,天阿,這就是可以熬煮成爽健美茶的果子耶,

好特別啊,ㄚ舍哥,還開玩笑的說,有需要的快跟他拿~~~

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一般逛果園,大家都是採好的水果,而這次我們的小農體驗若也是,就太不特別了,

ㄚ舍哥風趣的跟這團貴婦團說,這次是請大家來幫忙拔爛棗子的~~(啥米....)

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棗子的脆、甜不僅人人愛、蚊蟲更愛,除了偷吃破壞賣相外,還會在水果裡產卵,

棗子裡的蟲卵孵化後會鑽入泥土危害果樹;而這片農場從採收完、修剪到發芽,

都沒有使用農藥,只有基本除草,所以這樣根本無法對治蟲卵,

也就是說,唯一方法就是得直接用手一顆顆的採下來,以免讓整片棗子都遭殃....

難怪,ㄚ舍哥請大家幫他採下這些有問題的棗子....

為了讓大家冬天時,能來到這兒採收各式棗子....大家動手吧...

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ㄚ舍哥的果園,有摘種著各式的棗子,例如:雪梨蜜棗金龍蜜棗牛奶蜜棗......

ㄚ舍哥特別提到,來到這兒採果的客人,是不分品種大小,全部均一價格,

天阿,哪有那麼好康的啦,ㄚ舍哥.....我要先報名啦!!

可以採收時,記得叫我去打工啊~~~

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難得這麼時尚的打扮,總得來擺個POSE,與這些農地相呼應........哈哈,有水某??!!

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體驗過摘棗子之後,大伙回到ㄚ舍哥的家~~~

 稍作休息的同時,ㄚ舍哥人超好的,切了許多他採用友善農法,所種植出來的木瓜,

讓大家品嚐~~~

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更打了好好喝、又香又濃的有機酪梨鮮奶汁給大家品嚐~~天阿,剛才出的苦力實在是太值得啦!

從沒喝過那麼濃郁的有機酪梨鮮奶汁耶!!真想把ㄚ舍哥帶回家,

這樣每天都有新鮮、健康又好喝的果汁可以品嚐了~~

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ㄚ舍哥.....聽我一說笑了....不用那麼麻煩啦~~

「ㄚ舍果園」11/25在台北希望廣場、1209台北花博展售,

想吃健康、無毒水果的朋友們,把握機會前往喔...

這次....我要帶「大布袋」去買水果!!哈哈~~

 

最後來到........好柿抵嘉

地址:602 嘉義市嘉義縣番路鄉埔尾52-3號 

電話:0988-495046 

粉絲團:https://www.facebook.com/hao.chiayi.fanlu.tw/

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番路鄉素有「柿子故鄉」美名,目前柿子栽種面積500公頃,全國有8成的柿子都來自番路鄉,

經濟產值高達3.3億元,是番路鄉最大宗經濟作物。

位於嘉義縣番路鄉的陳賢能是嘉義六青之一,也就是返鄉耕種的青農,

有別於雲林的「六輕」,嘉義六青強調對土地低汙染、低傷害的小農。

 

陳賢能家裡自幼就開始經營柿產業,返鄉前他在臺中製作運動器材。

在民國100年的時候柿價大跌,也稱為「柿界大戰」,因為栽種柿子一直都是他的家庭產業,

陳賢能不忍心看著產業衰敗,碰巧當時家人在收成時發生意外受傷,

更讓他下定決心要返鄉照顧家父並接手柿產業。

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  「好柿抵嘉」已轉型為休閒農場。

陳賢能透過結合自家的果園打造出以人文生態為主的露營區─「好柿抵嘉」。

露營區主打營帳獨立的經營方式,每一個帳篷區都以造型真柏分隔,

進而提升客人自身的隱私與安全感,讓客人獨享自然靜謐的環境。

 

陳賢能表示:「現在的柿價已經大不如前,所有貨物都在漲價只有柿價往下跌,

既然柿子不再是高經濟產物,我就決定要把傳統農業轉型成觀光產業。」

起初父母並不接受這樣的改變,害怕承擔創新的風險,

但後來與陳賢能齊心協力合作,打造嘉義的世外「果」園。

青農返嘉打造露營區,體驗無毒田園樂趣!!

 好柿抵嘉的觀光效益逐漸穩定,營區也推動多元經營,

除了露營外還讓遊客採果烹煮,認識無毒耕種和生態導覽。

一旁的「檸檬橘子」....長的好美哦!

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柿子,怎麼摘呢?

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登~~登~~登~~就是用這支裝上網子、可自由伸縮長短的長竿啦,

使用時,先選定好要摘的柿子,將網子弧口對準柿子套好,

往右一轉,清脆喀一聲,柿子就落入網袋裡,輕鬆迅速、更又不會弄髒手,最重要的是正確的方式,

並不會去影響到整顆柿子樹呢~~

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姐妹出馬.....同心協力!!一定能成功~~~

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透過陳大哥的教學....大家現學現賣........紛紛體驗「摘」柿子......

別看大家一付很輕鬆的模樣,這可是有它「摘」果的一套「撇步」哦........

 

瞧瞧我這愛摘果的人,也得費一番功夫呢~~~

大家一同在此活動、活動,感受一下小農們的辛勞其實也挺不錯的!

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大伙皆好認真、投入的體驗著.........整個小農工作的畫面........美不勝收,就用相機好好記錄下來吧!

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柿子果園裡,許多的柿子高高掛,讓人有種想爭服的要fu.......哈哈,是說我啦!!

其實,Michell 對於這種整片的水果園,一直有著獨特的愛意~~

只要看到這樣整片的果園,我都想試試去摘它......哈哈,應該是以為唸書時,

去偷拔學校旁的木瓜樹上癮了~~~一時改不過來...... >_< 小朋友不要學哦,

來到這兒,可以放心的享受採果的樂趣,千萬不能學我,去偷摘哦~~

你們看~~我們的成績呢!!是不是很棒~~

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陳賢能希望遊客感受到農間的自然風味,也因為對土地深厚的感情,選擇以無毒無害的方式經營。

好柿抵嘉農場除了種植水果外,近年來也投入網室水耕行列,生產無毒害的水耕蔬菜

循環活水流,注入營養液,保麗容保溫,生產出翠綠的各種葉菜,

尤其生食的生菜沙拉最適合用水耕的方式呢。

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陳賢能還利用柿子的周邊產品做文創,不但有柿葉茶包、

精油還有定期的柿染DIY課程,善用柿子的每一處。

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透過陳賢能的解說,讓大家對於無毒耕作又多一層了解;

最後,我們進入室內DIY了...先品嚐我們自已採的柿子....

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脆脆、甜甜的~~好吃耶~~

植物染有熱染與冷染二種,而這裡的柿染屬於冷染

上個月Michell 才去南投體驗過藍染,這次又在這兒體驗 「柿染」...

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Michell 最苦腦的畫畫又來了~~

還好,今天DIY,只需要選個自己喜歡的圖案,直接進行冷染在小包包上就完工啦!

方便、簡單許多~~

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冷染需經歷三個步驟:三瓶染料,

首先塗上柿子脫澀的澀柿水,乾了之後再上定色用的醋酸酮

靜置約5分鐘後,再塗上強色的醋酸鐵,完成後曬曬陽光就大功告成了!是不是簡單許多呢~~

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大家的作品.....一字排開.....好有成就感呢!大家都好厲害哦!

實在太有趣了!

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薑黃VS 綠薑

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青年農民聚集成為一個互助團體已經蔚為趨勢,

他們可以透過不同的經驗交流和分享,成為農業路上很好的前進助力。

在嘉義有個友善農耕團體”嘉義六青”,當中有人是返鄉青農,也有農二代,

甚至有從媒體工作轉行當農夫的,即使從農的原因不一,

但他們有同樣的理念就是,用不傷害土地的友善耕作方式種植。

這些好夥伴之所以會聚在一起,全是為了讓更多人投入友善耕作:羅旭輝、陳賢能、張盈琪、

林國峰、邱春誠、王一展等六個農友,組成嘉義六青,期待透過水保局的友善土地計畫,

一起為環境效力,他們透過請專業講師上課、觀摩農場和實際耕作技術分享,

教學相長的讓夥伴們,在務農的路上可以多走一哩路。

 

這次,透過這遊程,雖然只有造訪了三青,但經過一一聽各家主人一邊導覽,

也讓我們學到了不少知識呢!

期待在將來又有更多的返鄉青農如嘉義六青般,以永續的方式經營農產業。

共同為台灣的土地盡一份心力~~~

❤️嘉義農夫生態之旅❤️立岱有機農園/農夫冰/阿舍果園/好柿抵嘉:青年回留農村創新

同場加映:

【幸福柿餅】

地址:嘉義縣番路鄉埔尾8號

聯絡人:胡智偉 0912-989976