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【嘉義六青】是一群用心執著於台灣農業和土地關懷的青年農夫,返鄉投入農業而努力

憑藉著對土地的熱愛,發展出友善耕作,也因為年輕人的創意和熱血,為台灣農業注入了一股新能量

ACO這回參與了新南向旅行社『偏愛旅行~農夫生態之旅』進行一日農夫體驗

立岱有機農園的信念~「堅持是我們的天性,品質是我們的唯一」

使用蒸氣消毒法重新培土,兄弟同心傳承父親的有機理念

嘉義必吃美食【農夫冰】推出日式定食新鮮冰品

鮭魚烤飯糰、玉子燒、雞唐揚,和風生菜沙拉媲美台北永和名店『日日村咖啡』,精緻又美味

而ACO品嚐過嘉義打貓冰果室,咱台灣人的冰,阿娥豆花,品安豆花...

發現農夫冰的有機天然鮮果冰也是不容錯過

從農場直送的水果新鮮製成,用心料理有認證

招牌冰品『農夫冰』更是老闆傳承了媽媽的製糖手藝,是一碗充滿故事的冰品!
 

因著行政院農業委員會水土保持局主辦的青年回留農村創新計畫,讓我深感這群青農們的認真和用心!

以後來到嘉義,不再只是參觀故宮南院.高跟鞋教堂阿里山旅遊,也能擁有更貼近生態的農村小旅行

新南向旅行社偏愛旅行~嘉義.抵嘉當阿舍
https://www.justitravel.com//travel_view.php?id=68

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【嘉義六青】  

嘉義這群捍衛土地的青年農夫,堅持不施化肥,不噴灑農藥,致力於友善耕作

嘉義友善耕作小農粉絲專頁:https://www.facebook.com/Ecofriendlyfarming/

提供安全、健康的有機蔬果,並串聯整合其他農業工作者,帶動地區產業共同成長,活絡農村

農業的生產、生活與生態價值得以充分發揮,使台灣農業不但捍衛食安,更能升級增加競爭力

 

第一站:立岱有機農園

蒸氣消毒法重新培土,兄弟同心傳承父親的有機理念

 

王家兄弟原先都在建築業任職,而今雙雙重返家業,協助爸爸共同經營立岱有機農園 

有著設計美學專精的弟弟王一展,透過電腦簡報詳細介紹『立岱有機農園』

佔地1.4甲,分為ABCD四區,有著三個溫室&一個網室

生產的蔬果非常多樣性,如十字花科、根莖類、葉菜類、水果..等,且全部自產自銷

 

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每一個成功故事的背後,都是付出了相當的努力

王爸爸說因為自己父親在飲食上對於天然蔬果的要求,讓他堅持有機耕作

早期使用徒手抓蟲法和辣椒水噴灑,前者耗時,後者傷眼

但如同立岱有機農園的信念一樣~「堅持是我們的天性,品質是我們的唯一」

雖然辛苦,王爸爸卻不因而改變,反而更加努力

 

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仍舊以「健康飲食」為目標,堅持有機耕作的工法

採用室內栽種,利用環境隔絕來阻斷蚊蟲及空污,更用天敵相剋法來防治病蟲害

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透過『180度蒸氣消毒法』來重新培養好菌,雖然成本高,但卻一直堅持只做對的事!

這樣的努力至今已有40多種的葉菜.根莖.瓜果獲得中興大學有機認證的肯定

而我們在現場也搶先品嘗到甫收成的新鮮有機草莓,這滋味真的太美妙了!

(蝦米,沒想到嘉義也有草莓耶!!) 

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一展也特別提醒我們~採收蔬果需在下午時段,因為蔬果中的硝酸鹽須經過日照後才會分解

此時才能採收入冰庫預冷,封袋再送到市場販售,每一個環節都用心兼顧

(呃!那我家阿木怎麼都一大早去採菜呀,是想毒死誰??!!) 

 

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立岱有機農園在嘉義『東市場』和『朴子第二市場』也設有販售攤位

透過產銷結合,產地直接和消費者對話的自產自銷方式,更能瞭解消費者心聲,價錢上也更親民

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而現在,青農一展積極推展網路銷售,以宅配蔬菜箱的方式,將最友善種植的蔬果直送到府

並參與友善市集推廣,就是要將這對身體無害的有機蔬果讓更多消費者可以享受到!

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更棒的是,立岱有機農園在每年都會舉辦『農場觀摩活動』(多半為12月時) 

這是開放給大眾同樂,也很適合親子同遊

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只要少少的費用就可以感受控窯等自然互動,這樣的食農教育.寓教於樂很值得推廣

爸爸媽媽也可以帶著孩子來參與,一同瞭解「食」與「農」之間的 關聯,認識食物從生產到餐桌的過程

想要參與的朋友別忘記關注立岱有機農園的臉書專頁喔!

 

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★立岱有機農園

青年農夫:王一展

電話:05-2301391

地址:嘉義縣中埔鄉和美村司公廍37之2號 

官網: https://lidaiovf.shoplineapp.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/lidai2017/ 

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第二站:農夫冰

一生懸命職人精神,定食.冰品美味必享

 

農夫冰門口的『一生懸命』的牌示,讓我好奇這主人是個怎樣的人?

當我看到爽朗健談的青農李健銘,其實腦袋中有點打結

這感覺似乎和『一生懸命』的日本職人嚴謹且一絲不苟的既定印象有點衝突...

因為在我面前的這位高大個農夫,言談舉止透露著率真,更不失幽默

 

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健銘說:『能夠吃到自己栽種的新鮮有機蔬菜是最幸福的』

看著健銘赤腳踏在這個『幸福農場』的土地上

我想這是一份孕育的情感,切切實實感受土地的溫暖

同樣也以滿心回饋的用心和愛,來培育著各式的有機蔬果

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幸福農場約占地1.9甲,以草莓、檸檬、芭樂、蛋蕉等水果為主

另有十字花科及葉菜類,亦通過中興大學有機驗證

看著這些有機栽種的蔬果,擺脫了食安問題的威脅,真的感受農場中冒著幸福的小泡泡呢.....

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我們帶著親手摘取的有機芭樂回到農夫冰

這裡頭的空間寬敞,雖不到精緻裝潢,卻簡約質樸

也有一處賣場展售幸福農場的農產品和有機蔬果

在等待餐點的同時,先來看看這手繪版的黑板告示~~這讓我更期待餐點上桌!

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哇~~這真的突破了我的想像~~

鮭魚烤飯糰、玉子燒、雞唐揚,和風生菜沙拉,這美麗的組合根本就是永和那間『日日村咖啡』的人氣招牌呀!

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偷偷說,ACO個人覺得這兒的『鮭魚烤飯糰定食』美味程度更勝一籌呢!!

飯糰鹹香夠味,外表烤得略帶焦脆,口感極佳,要我天天吃這個,我可以!! 

飯後水果再來品嘗自己採的有機芭樂和蛋蕉,風味香氣都很鮮明,無毒食用更放心

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既然來到農夫冰,怎麼可以錯過這兒的冰品~

『農夫冰』是健銘傳承了李媽媽的製糖手藝,親自熬糖,是一碗充滿故事也有氣質的冰品!

除了延續古早冰傳統,也一同延續了「媽媽的愛」

而這兒也是街坊鄰居農夫的休憩地點,工作閒暇之餘來一碗清涼的農夫冰,絕對消暑也療癒!

 

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撒上雲林糙米麩與甜麥仁的農夫清冰,純樸中帶有幾分滋味

 

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紅豆煉乳冰,這紅豆渾圓飽滿,熬煮的恰到好處,入口綿密鬆軟

而湯匙更是獨特設計,沒想到我們不是來剷土,而是齊心一同來剷冰嗎??哈

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鳳梨香檸冰&百香鳳梨冰,香甜中帶有酸V酸V的味道,很有戀愛的感覺

番路后羿農場百香果,和民雄神農獎阿美鳳梨真的讓我讚不絕口

 

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草莓戀乳冰,草莓果醬和煉乳交融的香甜,自家種植的有機草莓香氣很鮮明,每一口都是甜蜜滋味!

此刻,我瞭解了~這一生懸命的堅持,傳承幸福味道的日本職人精神,青農健銘當之無愧!

 

★農夫冰─幸福農場

青年農夫:李健銘 

電話:05-2307866

地址:嘉義縣中埔鄉富和路60號 

營業時間:週二至週日上午11:30-晚上8:00/週一公 

粉絲團:農夫冰 


誰知盤中飧,粒粒皆辛苦~

ACO走訪了【嘉義六青】中的部分農園,透過一日農夫體驗了解當地豐富的自然生態

青農們踏在芬芳的泥土上,一步一腳印,用雙手用汗水,和一份對故鄉的執著

勇於創新轉型,致力友善耕作的積極促成,讓家園更加美麗

這份喜愛土地而努力耕耘的純樸與踏實,正是台灣農業持續進步的原動力!

在都市水泥叢林中的我們,偶而下鄉體驗,拉起褲管,挽起手袖

給青農們最實際的支持與鼓勵,感受台灣最美的風景,也更惜福珍饈! 

 

青年回留農村創新計畫 

►主辦:行政院農委會水土保持局

►承辦:社團法人中華民國社區永續發展協會

 

新南向旅行社X偏愛旅行 

客服:05-2361072

地址:嘉義市西區港坪里金山路275號

服務時間:周一至周五 09:30-17:30 

官網:www.justitravel.com

粉絲團:https://www.facebook.com/smilebackpacker/

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新南向旅行社偏愛旅行~嘉義.抵嘉當阿舍
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我是甜蜜列車長ACO,是專業的婚禮主持人,主持婚禮已經10年的時間嚕    

寫部落格是因為我喜歡分享,想要將美好的生活體驗分享給大家!! 

 

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