澎湖的觀光、美食享負盛名,只要上網搜尋關鍵字,就會跳出眾多網友們熱情推薦的「澎湖必玩」、「澎湖必吃」名單。遊客紛紛前往朝聖,卻無法得到深度感受在地文化的機會。
 
有限責任澎湖縣農特作物生產加工運銷合作社以振興在地文化為目標,成立銷售平台保障小農生計,並供應有機蔬果給各級學校廚房,也察覺到目前在澎湖的觀光模式不夠在地化,在勞動部的資源挹注下,合作社使用當地食材開發風味餐食,彙整社區歷史資料豐富南寮村導覽的內容,融合生活文化舉辦好玩的體驗,開拓一條地方深度旅遊之路。
 

  從合作社的古早味合菜說起,有道「貓仔奇」,只在特別時節出現在海中,它的長相奇特分辨不出頭尾;早年物資缺乏,孩子們將其從石壁刮下,帶回家交給長輩來料理,貓仔奇的口感Q脆彈牙,是季節限定的私房菜。若用餐人數少,也可選擇個人獨享的「日曬海洋套餐」,選用當季小管、狗蝦、冰花等在地食材,集結大海大地的滋味,款待每位遊客的味蕾。
 


  飽餐一頓後,別忘了在南寮村走走,由在地人領路漫遊社區。民國40、50年代是澎湖漁業最興盛的時期,臭肉魚(沙丁魚)捕獲最多,但經濟價值低。村民們會把這些沙丁魚,運到村莊共用的魚灶,動員全村將魚清洗、烹煮、曬乾後再外銷,賺取較高的利潤,全村齊心協力,一起讓生活變得更好,過往每村都擁有一座魚灶,目前僅能在南寮看到保留較完整的灶所。
 


  社區不僅保留具有歷史價值的地景,也善用海廢回收不要的浮球,重新整理、彩繪,創作出熱門的網美景點「浮球達人」,遊客可自由穿梭在垂吊的浮球森林中,透過光影與若隱若現的視角,拍出朦朧漂亮的照片。原本是人口逐漸流失的傳統村落,在合作社對地方產業的推動與勞動部多元就業開方案計畫的輔導下,與村民聯手打造融合傳統與現代,呈現豐富樣貌的南寮村,成為人們走過就忘不掉的美好所在。


 
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亮點資訊
單位名稱|有限責任澎湖縣農特作物生產加工運銷合作社
地址| 澎湖縣湖西鄉南寮村200號
粉專| 風島物產-南寮風車有機農場休息站