位於臺東縣池上鄉的萬安社區，是個小而純樸的客家聚落，富有池上先民傳承下的豐富稻米生活文化；萬安社區也是當地最先開始投入社區營造的地方，早期的社造從推動友善耕作開始，因著居民向心力高，在池上面積最小的萬安村，開闢池上最大有機田區。並修建極具歷史意義的萬安磚窯廠，成立臺東首間地方文化館「稻米原鄉館」；前人們共同努力所留下的稻田文化景觀、自然生態環境是社區最珍貴的資產。
 
　　如同多數的傳統農村所遭遇到的人口老化、外移問題，當年參與社造的前輩們，如今仍舊在此生活，鄉親們還在家鄉生活，對社區也有深厚情感，卻因年事已高，有那麼些力不從心。萬安社區發展協會從民國109年重新盤整，投入多元及培力就業計畫，以「長宿」作為未來產業發展的主軸，透過不同機制的設計，搭配空間活化，將產業模式與人口議題相結合，以社會設計的方式操作，為萬安村找到創生新路。
 
　　提到池上，第一個浮現腦海的是「稻米」。175公頃遼闊的縱谷田野，是地方居民的日常。「農耕」、「種植樹木」、「田埂」與「小路」，依照時節展現多彩豐富的田園景觀。順應而生的產業是辛勤的農夫、低調的陳協和碾米工廠、口耳相傳的銷售方式，更是萬安村子的人文象徵「腳踏實地、做好事」。自給自足的生活中，家家戶戶各有獨門手藝，如使用當季蘿蔔醃製的菜脯、雞心辣椒的純粹滋味，除了有效保存食材跟口感之外，更是長久生活所累積的智慧。不僅銷售在地農產品，農加工品外，也朝著文化體驗發展，像是在地導覽解說，以生態、產業為主題的「田野系小旅行」，插秧、收割農事體驗、地方文史走讀等，希望旅人在有限時間內，感受自然的瞬息變化、感受人，感受與大地的連結，原來可以如此親近零距離。
 
　　協會經營的稻米原鄉館，坐落於萬安社區的入口處，原鄉館除了用以做為池上米食文化參訪的解說展覽廠、遊客諮詢、休憩點，更是村民休閒活動據點。外觀充滿樸拙之美，是萬安社區對外的重要窗口，是臺東第一個地方文化館，重新連結生產者與消費者，並分享學習先民的農村智慧。這裡是居民的客廳，也是遊客走進萬安的起點。做為社區產銷平台，在這兒可以找到池上小農自產自銷的優質米和其他農產，還有當地婦女們自製的菜脯、辣椒、醃梅子、檸檬乾等農加工品，當然，也少不了用在地食材製成的農村家常菜。
 
透過勞動部培力就業計畫的輔導，發掘在地特色體驗，推出一系列教學活動，配合時令推出稻米插秧、割稻等，亦與學校合作推出戶外教學還有米食DIY、彩繪米畫、磚窯體驗等。「出發！尋找一粒米的誕生！」遊程，邀請來賓穿梭在田野間，跟著鐵牛車巡田水，認識孕育這片地土的池上大圳，以及透過池上米認識在地割稻飯，了解稻米如何華麗變身，一同前往米廠看米的一生，體悟到「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」的惜福精神。